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            【日本雜學】日式涮肉為什么叫「しゃぶしゃぶ」?

            2021年01月20日16:29  來源:人民網-日本頻道

            翻蓋手機在日語里為什么叫作「ガラケー」?

            現在,手機已經是日常生活中不可或缺的工具。而在智能手機之前,日本非常流行翻蓋手機,日語叫作「ガラケー」。那么,這個詞到底是怎么來的呢?

            很多人認為,「ガラケー」是「ガラクタ攜帯(廢品手機)」的簡稱。但其實,「ガラケー」最初源自于「ガラパゴス攜帯(加拉帕戈斯手機)」一詞。

            加拉帕戈斯是一處群島的名字,屬于厄瓜多爾,距離厄瓜多爾本土約900公里。加拉帕戈斯群島地理上非常孤立,與其他島嶼并無聯系,島上的動植物均為“獨自進化”,該群島也被人稱作“獨特的活的生物進化博物館和陳列室”。

            后來,日語里出現了「ガラパゴス化(加拉帕戈斯化,也稱加拉帕戈斯現象)」一詞,特指在孤立的(市場)環境中獨自進化,失去與兼容性,變得孤立,也指某種產業或產品在某市場占有較大份額,排斥掉其他同類產品,形成孤立市場。

            以前,日本的手機具有紅外線通信功能,這也是日本獨有的功能,不同于世界其他國家和地區。因此,當時在日本,手機也被稱作「ガラパゴス攜帯(加拉帕戈斯手機)」。

            而智能手機出現后,翻蓋手機顯得過時落后,「ガラクタ」一詞也有破爛、過時的意思,所以很多人把舊式翻蓋手機稱為「ガラクタ攜帯(廢品手機)」,并誤認為這就是「ガラケー」的來源。

            日式涮肉為什么叫「しゃぶしゃぶ」?

            「しゃぶしゃぶ」指的是把切成薄片的牛肉放入滾燙的熱湯中燙熟,然后蘸柚子醋或芝麻醬食用。那么,「しゃぶしゃぶ」這個名字是怎么來的呢?

            有一種說法稱,這個吃法和名字都來源于大阪一家名為suehiro的老牌餐廳。因為店家覺得這種吃法和在盆里洗毛巾的樣子很像,于是便給這道菜起名「しゃぶしゃぶ」。

            還有說法稱,日式涮肉最早也不是涮牛肉,而是羊肉。中國北方民族一直有吃涮羊肉的習慣,一些在中國北方有生活經歷的人回到日本時,將這種吃法帶到了日本,但因為在日本很難買到羊肉,便改為了涮牛肉。

            (責編:張璐璐、陳建軍)
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